1. CANARD FARCI
2. SARDINE MARINÉES
3. POLENTA ET PETITS OISEAUX.
4. POULET À LA SAUCE “PEVERADA”
5. BISCUITS À LA FARINE DE MAÏS ET AUX RAISINS
6. CRÈME FRITE À LA VÉNITIENNE
7. PÂTES ET HARICOTS
8. SALADE DE CHICORÉE À LA VICENTINE
9. COUTEAUX À LA “CAPPUCCINA”
10. BEIGNETS À LA VÉNITIENNE
11. MORUE À LA VICENTINE
12. RISOTTO AUX PETITS POIS
13. RISOTTO À L'ENCRE DE SEICHE