Le ricette:

1. Patè di piselli al basilico
2. Insalata Russa
3. Palline di tofu e curry
4. Crepes ai funghi
5. Flan di Zucca
6. Frittata di Zucchine vegan
7. Seitan alle mandorle
8. Timballo di riso nero con asparagi
9. Ravioli alle alghe
10. Dadolata di tofu e zucchine
11. Insalata di orzo senape e peperoni
12. Tempeh alla ligure
13. Torta gelato alle fragole
14. Torta sacher vegana
15. Torta pere e cioccolato

LA CUCINA VEGANA

La cucina vegana prevede la preparazione di ricette che escludono totalmente l'uso dei prodotti animali e dei loro derivati (non sono quindi utilizzate le carni, il pesce, le uova, il latte, i formaggi, il miele, la pappa reale).
Può essere considerata la forma più estrema della cucina vegetariana e si pone come obiettivo la preparazione di piatti che contribuiscano a fornire un apporto nutrizionale equilibrato.
In questo DVD vi proponiamo la preparazione di 15 ricette secondo i principi di una dieta vegana tradizionale